メープルでコク旨♡カリッ！と胡桃きんぴら
まゆpiyo @cook_40119432
砂糖をメープルに変えるだけで、いつものきんぴらが大変身！スッキリした甘さ・香りが深～い味わいに♡胡桃との相性も抜群です☆
このレシピの生い立ち
家族が大好きなきんぴらをアレンジしてみたいとずっと思っていたところ、｢カナダ・ケベック州産メープルシロップ｣のモニターに当選したので、いつもの食材とメープルに合う胡桃を組み合わせて『変身！きんぴらレシピ』を考案しました☆
メープルでコク旨♡カリッ！と胡桃きんぴら
砂糖をメープルに変えるだけで、いつものきんぴらが大変身！スッキリした甘さ・香りが深～い味わいに♡胡桃との相性も抜群です☆
このレシピの生い立ち
家族が大好きなきんぴらをアレンジしてみたいとずっと思っていたところ、｢カナダ・ケベック州産メープルシロップ｣のモニターに当選したので、いつもの食材とメープルに合う胡桃を組み合わせて『変身！きんぴらレシピ』を考案しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃をフライパンでかるく煎り、粗めに砕いておく。
ゴボウ、ピーマンは千切りに。※ゴボウは水にさらしておく。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、水気をきったゴボウを中火で炒める。全体に油が回ったらピーマンを入れ一緒に炒める。
- 3
ゴボウの色が変わり、全体が炒まってきたら調味料を加える。火は中火のままで、箸で回し炒めながら全体に味を絡めるように！
-
- 4
ご家庭の醤油によって甘辛加減が変わりますので、味見をしながら整えて下さい。
汁気がなくなってきたら胡桃を入れ、絡めて完成 -
コツ・ポイント
レシピはメープルの香りも楽しみたかったので、サラダ油＋ゴマ油にしていますが、ゴマ油だけでも美味しく仕上がりますのでお好みに合わせて使用してくださいね。
つくれぽ
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