☆を合わせてふるっておく。型に油を塗り粉をふるか、オーブンペーパーを敷く。オーブン190℃に予熱。

ホイッパーで砂糖と玉子を少し白っぽくなるまで混ぜ、生クリームを加え、シャバシャバ感がなくなる程度に混ぜる。

あんこを混ぜ、☆の粉類を加えさっくり混ぜる。

生地の2/3量を型に入れ〇のあんこを少しづつ置いて、残りの生地を乗せならす。

●の甘納豆を並べ、オーブン190℃10分→180℃15分位焼き、竹串で差して、生地が付かなかったら、取り出す。

焼きたてを型から出すと崩れるので、冷めてから取り出す。

※あんこの甘さにより砂糖を調整して下さい。今回自家製のキドニービーンズ餡(生地)、うぐいす餡(フィリング)使用。

※砂糖は、粗精糖30＋白砂糖25gにしましたが、お好みで。

※餡や粉が混ざると、急に生地がもったりするので、生クリームを入れた時にあまり混ぜなくても大丈夫です。