栗ごはん
小ひつじ @cook_40088734
ほくほく、栗の自然なあまさの炊き込みごはん。
このレシピの生い立ち
無農薬の栗をいただき♡
クリムシさんとのご対面率は高かったけど、手間かけて栗剥いてつくる甲斐のあるおいしさだったので、覚え書きです('ω')
アプリでひらく作り方
- 1
◆栗の皮剥き
栗を水に一晩（またはぬるま湯に30分～1時間）浸けておく。 - 2
栗のおしりを包丁で切り落とす。鬼皮を手で剥き、渋皮を包丁で剥く。剥いた栗は水に浸けておく。
- 3
◆栗ご飯を炊く
米を研ぎ、30分～1時間浸水させておく。 - 4
酒・塩と栗を加えて炊飯する。
コツ・ポイント
・栗の分量はたっぷり多めです。
・栗はごろごろしているのが好きなのでまるごと入れていますが、お好みで食べやすい大きさにしてください。
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