玉ねぎは薄切りにし、さっとお水にさらします。

ニンジンと、ピーマンも薄切りにします。

水切りにした玉ねぎと、ニンジン、ピーマンを漬けタレに入れます。

お店で3枚にさばいてもらったアジです。片栗粉を軽く両面につけ、多めの油であげ焼きにしていきます。

いい感じに焼き上がったら、野菜の浸けタレに浸しておきます。

いい感じに浸かってます。お皿に盛り付けお召し上がりください。