ムネ肉をこれでもかとなるくらい、フォークで刺して柔らかくする。

里芋だけ先に湯搔いで、トロミを捨てる。

ムネ肉、レンコン以外茹でて、味付する。

ムネ肉は硬くなるので最後に入れる。
レンコンはホクホクになるので、サクサクさせる為に最後に入れる。