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SOLEiL69
SOLEiL69 @cook_40064500

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材料

  • グラニュー糖 30g
  • 水 30g,15g
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作り方

  1. 1

    水30gとグラニュー糖30gを火にかけます。

    • カラメルシロップ作り方1写真
  2. 2

    そのままほっといたら、だんだん色がつき始めます。

    • カラメルシロップ作り方2写真
  3. 3

    匂いがしてきたらすぐに色が変わります!全体に色がつかなくても黄金色になったら一度火を止めてください。

    • カラメルシロップ作り方3写真
  4. 4

    それから15gの水を入れてかき混ぜていくとカラメル色っぽくなります。

    • カラメルシロップ作り方4写真
  5. 5

    完成です☻
    あとは冷蔵庫で冷やすだけ。固まってしまったらまた温めると液状になります。

コツ・ポイント

一度火を止めて、お水をいれることが大事です!火は強火でずっと同じ温度で!IHの方は5で。 始めにお水とグラニュー糖を同じ量でいれて、あとからお水を半分の量いれれば大丈夫です。好きな量が作れます(^^)

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SOLEiL69
SOLEiL69 @cook_40064500
2014/04/26 04:41に公開
I wanna be a パティシエ☻ 栄養士です。フランス行ってパティシエになったるちゃん(*・ω・)ノ
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