水煮缶は汁と分ける。汁はスープやお味噌汁の出汁で使用します。にんにくを微塵切りにする。

弱火でオリーブオイルとにんにくを入れ香りがついたら、いわしとカットしたアスパラをソテー。塩胡椒で味を整え盛り付けて完成。