鳥ササミには、サラダ油かオリーブオイルをすこしかけて、馴染ませておく。

鍋に湯を沸かし、1の鳥ササミを入れて火が通るまで茹でる。

3～4分くらいかな。茹でてしっかりと火が通ったら、お湯からあげる。
ちなみに残った汁はもったいないのでスープ等にしてね。

茹でたササミが冷めたら手で適当にほぐしてね。

ササミに、マヨネーズとお酢、かつお節、ごま油(苦手な方はサラダ油かオリーブオイルでもok!)を入れて混ぜ混ぜ

白菜と人参は千切りに。

6をポリ袋に入れて、塩をまぶして入れた袋にいれて、混ぜます。
袋をわしゃわしゃ振って混ぜます。
10分くらい置く。

5と8を混ぜます。