鮭ととろろのクリームフィリング

Name: 鮭ととろろのクリームフィリング
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭（甘塩・切り身） 1切; 長芋 150ｇ; ほうれん草 2束; はんぺん 小1枚（50ｇ）; ☆白味噌 大さじ1; ☆牛乳 大さじ2; ☆スキムミルク 大さじ2; ☆塩麹（又は塩） 小さじ1（小さじ1/2）

yum2gohan @cook_40122603

肉まんの具にしたり、片栗粉と合わせてつみれにしたり！
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余っていたので、とろろと合わせてクリーミーなフィリングにしてみました。

鮭ととろろのクリームフィリング

yum2gohan @cook_40122603

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材料

作りやすい分量

鮭（甘塩・切り身） 1切
長芋 150ｇ
ほうれん草 2束
はんぺん小1枚（50ｇ）
☆白味噌大さじ1
☆牛乳大さじ2
☆スキムミルク大さじ2
☆塩麹（又は塩）小さじ1（小さじ1/2）

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作り方

1

鮭は焼いて細かくほぐし、長芋をすりおろしてとろろにしておく。
2

ほうれん草は茹でて水気をよくしぼり、1ｃｍほどに刻んでおく。
3

はんぺんは袋に入れて手でにぎり潰し、ペースト状にしておく。
4

フライパンに1,2,3を入れて、全体混ぜるように炒める。
5

全体が混ざったら、☆を入れて水分を飛ばしてお好みの固さまで炒める。

コツ・ポイント

☆とろろはフライパンの底にくっつきやすいので、焦げ付かないように注意してください。

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/02/17 08:16に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

鮭切り身ほうれん草こうじはんぺん牛乳白みそ山芋

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