牛肉とブロッコリーのオープンオムレツ
ｅｉ−ｒｅｃｉｐｅ @cook_40247236
パーティにも～フライパンひとつで簡単に出来るカラフルなオープンオムレツです。
このレシピの生い立ち
お料理本をヒントにブロッコリーとミニトマトを加えてカラフルなオープンオムレツにしました。
牛肉とブロッコリーのオープンオムレツ
パーティにも～フライパンひとつで簡単に出来るカラフルなオープンオムレツです。
このレシピの生い立ち
お料理本をヒントにブロッコリーとミニトマトを加えてカラフルなオープンオムレツにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉はひと口大に切って塩・こしょうし、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でる。
-
- 2
ボールに卵を割りほぐし、牛乳・塩・こしょうを加える。
- 3
フライパンにサラダ油・バター大さじ1を熱し、玉ねぎ・しめじを炒め、半分火が通ったら片側に寄せ、牛肉・ミニトマトを炒める。
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- 4
③に火が通ったら、全体に混ぜ合わせ、ブロッコリーと残りのバターを角切りにして加える。
-
- 5
④に②を半分流し入れ、半熟になったら、②の残りを加える。
-
- 6
蓋をして弱火で約５分焼く。
-
- 7
卵が固まったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
次の２つがポイントです。
☆卵液が全体に行きわたり、ふっくら仕上がるように２回に分けて入れる。
☆弱火でじっくり焼き上げる。
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