材料の下ごしらえ・準備をします。

かぼちゃは大きめに切ります。

鍋に苺ジャムと水を入れてジャムを水でのばします。

そこに、醤油・酒・みりんを入れて混ぜます。

煮汁を強火にかけ沸騰したらかぼちゃを入れます。

かぼちゃを入れたら、火を中火にしてアルミホイルで落とし蓋をします。さらに鍋の蓋もします。

煮汁が最初の1/3程度になるまで煮詰めます。

お皿に盛りつけて完成です。