豆腐クルトンとベーコンのシーザーサラダ
ほだか村 @cook_40051114
豆腐クルトン、ベーコンとロメインレタスでシーザーサラダ！温泉卵のとろみが全体に絡まって極上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
産直市でロメインレタスを見つけたら・・
急にシーザーサラダが食べたくなりました。
「定番はクルトンなんだけど、冷蔵庫にお豆腐が残ってるしな～」
そこで、以前何かの雑誌で見た「豆腐クルトン」を作ってみました。
豆腐クルトンとベーコンのシーザーサラダ
豆腐クルトン、ベーコンとロメインレタスでシーザーサラダ！温泉卵のとろみが全体に絡まって極上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
産直市でロメインレタスを見つけたら・・
急にシーザーサラダが食べたくなりました。
「定番はクルトンなんだけど、冷蔵庫にお豆腐が残ってるしな～」
そこで、以前何かの雑誌で見た「豆腐クルトン」を作ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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- 2
ミニトマトは４つ切り、パセリは粗く刻み、ロメインレタスは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
豆腐は1～1.5ｃｍの角切りにし、水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶして中温の油で揚げます。
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- 4
ベーコンは１ｃｍの角切りにし、プライパンで焦げ目をつけます。
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- 5
２、３、４を合わせて、シーザー風ドレッシング５０ｇを加え、ざっくりと混ぜて、黒胡椒をふります。
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- 6
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- 7
お皿に盛りつけて、中央に温泉卵をのせ、もう一度シーザー風ドレッシングをひとまわしかけます。
- 8
温泉卵を崩しながらドレッシングとからめて食べるとより一層美味しいですよ。
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- 9
大きくすると・・
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- 10
小皿に取り分けると・・・こんな感じ
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