バターと卵黄は室温に戻しておく。
粉は振るうか、袋でシャカシャカしておく。

バターを泡立て器で混ぜる。
白っぽくふんわりしたら塩と砂糖を全部入れて混ぜる。

かさが少し増えてふんわりしたら、卵黄を入れてまた混ぜる。

全体が均一に混ざったら、粉を全部入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
練らないようにさっくりと。

粒になってポロポロになったらひとまとめにしてラップをして30分以上冷蔵庫で休ませる。

あとは型抜きをしたり、休ませるときに棒状にしといて切れば簡単(^^)
180°のオーブンで12分焼いたら出来上がり！