翌日もふわふわ♡基本の天然酵母の豆乳パン
嫁クック @cook_40095706
この豆乳パンレシピを基本として、珈琲パンやクリームパンにアレンジできます。この分量で食パンやスクエア型も焼けます
このレシピの生い立ち
子供の離乳食前に、少しでも体に良い材料で作れる様になりたいと思い考えました。バターや卵を使わずに作れます。
翌日もふわふわ♡基本の天然酵母の豆乳パン
この豆乳パンレシピを基本として、珈琲パンやクリームパンにアレンジできます。この分量で食パンやスクエア型も焼けます
このレシピの生い立ち
子供の離乳食前に、少しでも体に良い材料で作れる様になりたいと思い考えました。バターや卵を使わずに作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをHBへセットし、天然酵母生地コースで発酵までさせる
- 2
器に分量外の太白ごま油を薄く塗っておく
- 3
生地を8当分に分けて形成し器にいれる
- 4
オーブンレンジの中に形成した生地をいれ、分量外のお湯を器にいれて一緒に置いておき、さらに発酵させる
- 5
170度16分焼く
※オーブンによって温度や時間調整して下さい。焦げる場合はアルミホイルをかぶせる。 - 6
写真は珈琲パンです。
インスタントコーヒー大2、砂糖大1を極少量のお湯で溶いて水飴を適当に足し、ザラメと胡桃をトッピング
コツ・ポイント
発酵はフィンガーテストして調整して下さい。生地が倍に膨らむ程になればふわふわに焼けます。時間をかけて発酵させると美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762876
