作り方
- 1
長ねぎの白い部分は白髪ねぎにし内側の緑の部分は縦半分にしてから斜め薄切りにします。
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- 2
長ねぎは少し粗めに、にんにくは細く みじん切りにします。
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- 3
フライパンにごま油、サラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたち沸々したら２の長ねぎ、☆を加えしんなりするまで炒めます
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- 4
バラ肉ブロックなら厚切りにし軽く塩、胡椒をし焼き付けるように炒めます
※３を器に取り出して綺麗にするか別のフライパンで… -
- 5
※今回は焼肉用厚切りカット済を使いました
※肉からかなり油が出るので油はひかずに炒め、油はキッチンペーパーで吸い取ります - 6
バラ肉にしっかり火が通ったら肉から出た油を綺麗に吸い取り、ねぎ塩にんにくを加えてサッと絡め炒めます。
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- 7
器にご飯を盛り付けて６の肉を並べます。フライパンに残ったねぎ塩にんにくを上からかけて１のねぎをそえたら出来上がりです♪
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- 8
◆色々使える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレ←レシピID : 19651632
何かと便利です。良かったらお試し下さい☆ -
コツ・ポイント
我が家的にはごま油の風味が強く感じるので少しサラダ油を加えていますが全てごま油でもOKです。
にんにくは私は1.5片使っています。
粗挽き胡椒が好きなのでたっぷり使っていますが苦手な方やお子さまには減量または無しでどうぞ。
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