東北福島「腹幸」！春待ち焼きそば
杏ans゛ @cook_40054310
全福島的ソウルフード・イカニンジンにキノコ、浜通り名産のシラスそして菜の花！まさに福島の山海の幸の代表全部入り！
このレシピの生い立ち
福島の食材をイメージ。そして「菜の花プロジェクト」、リサイクル社会への取り組みと、菜の花に土壌中の放射性物質を除染させよう（是非は問題となっていますが）という試み、何より春一番に明るく咲き乱れる姿をイメージして！
東北福島「腹幸」！春待ち焼きそば
全福島的ソウルフード・イカニンジンにキノコ、浜通り名産のシラスそして菜の花！まさに福島の山海の幸の代表全部入り！
このレシピの生い立ち
福島の食材をイメージ。そして「菜の花プロジェクト」、リサイクル社会への取り組みと、菜の花に土壌中の放射性物質を除染させよう（是非は問題となっていますが）という試み、何より春一番に明るく咲き乱れる姿をイメージして！
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、水を２：２：６（ティースプーンで）で混ぜ、イカソーメンを半分程度に切ったものを漬け、レンジで２０秒加熱。
-
- 2
２０分ほど置く。ふやければＯＫ。
- 3
焼そばを袋から出し水をかけて含ませ、皿か丼に載せて２分ほど加熱しほぐします。
-
- 4
ニンジンは千切りにして、イカソーメンと和えます＝イカニンジン。菜の花、キノコは適当に切り・割いておきます
-
- 5
菜の花、キノコ、もやし、イカニンジン、を載せ約3分加熱。菜の花に火が通ったらＯＫ。
-
- 6
シラスと粉末ソースとよく和え、盛り付けて、できあがり♪
- 7
余ったイカニンジンはもちろんお酒の肴に最高です♪
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コツ・ポイント
菜の花の茎は適宜割ったり皮をむくと良いです。また、混ぜるときは花は外して最後に載せると綺麗です。わざと数日置いて花が咲き始めたのを使うと、綺麗です♪
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