牛肉と野菜の和風雑炊風
つきみだんご @cook_40088348
牛肉と野菜を甘辛醤油ベースで仕上げたタレにお米を加えて雑炊にしました。
このレシピの生い立ち
肉うどんのたれが余ったので、雑炊にしたらどうかなと思ってチャレンジしました。
牛肉と野菜の和風雑炊風
牛肉と野菜を甘辛醤油ベースで仕上げたタレにお米を加えて雑炊にしました。
このレシピの生い立ち
肉うどんのたれが余ったので、雑炊にしたらどうかなと思ってチャレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、竹輪は半月切りにする。
- 2
鍋に水と醤油、砂糖、みりん酒、鰹だし顆粒を加え沸騰させる。
- 3
２に、１の具材と牛肉の薄切りを加え、弱火で５分ほど煮る。
- 4
ご飯を茶碗に盛り、３をかける。
コツ・ポイント
盛り付けの際、ご飯を加え、その後、汁を少し加えた後、箸で攪拌し、お米をパラパラに崩しておく。
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