玉ねぎは薄切り、人参は千切り、竹輪は半月切りにする。

鍋に水と醤油、砂糖、みりん酒、鰹だし顆粒を加え沸騰させる。

２に、１の具材と牛肉の薄切りを加え、弱火で５分ほど煮る。

ご飯を茶碗に盛り、３をかける。