卵を白身と黄身にわけて、白身をHMでメレンゲに。
ラカントを小さじ1/2づつ3回にわけて投入します。

ボウルに生地の材料を入れます。豆乳は少しずつ入れて水っぽくなりすぎないように。

まる程度混ざったら、残りのメレンゲを入れてボウルの下から生地を持ち上げるようにして混ぜましょう。

中火弱にしておたま一杯の生地をプライパンに落とします。

ポツポツ泡が出てきたらひっくり返します。
裏に焼き色が付いたらお皿に。
バターとはちみつで美味しく食べれます。