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フライパンで角煮風
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フライパンで角煮風-レシピのメイン写真

フライパンで角煮風

まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

放ったらかしで簡単に作れる煮豚。ロース肉であっさり。
このレシピの生い立ち
下ゆでなしで簡単に作りたくて。

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まる子ちゃんママ
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放ったらかしで簡単に作れる煮豚。ロース肉であっさり。
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材料

2人分
  • 豚ロースブロック 300〜400g
  • 塩 少々
  • 油 少々
  • 卵 2個
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    ブロック肉は2センチくらいの厚みに切り、塩をふって15分ほどおく。生姜は薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに少し油をあたため、両面焼き目をつける。

  3. 3

    水、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて煮立たせる。

  4. 4

    弱火にして蓋をし、30分コトコトコトコト。別の鍋で半熟卵を茹でて殻をむいておく。

  5. 5

    一度火を止めて冷ます。たまごを入れる。食べる前にたまごを皿に取り出し、火にかけて汁を煮詰めたら、完成!

コツ・ポイント

半熟卵は沸騰してから6分くらい。汁を煮詰めて照りを出すのに少し時間がかかるので、先に取り出しておくと火が通りすぎずお肉と一緒にとろりと食べられます。一度冷ますのがポイント。

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まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323
2019/03/13 09:32に公開
二児の母(*^^*)育児中の頑張らない簡単ご飯や簡単おやつを載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

豚ロース厚切り 卵 しょうが

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