鶏胸肉の皮と脂を取り除き、ミンチにする。(フードプロセッサー、包丁などで)

●をすべてみじん切りにする。

１と２に□の塩・こしょうを加え、よくこねる。

キャベツの葉を破れないようにはがし、分量外の湯でサッと茹でてしんなりさせる。(葉と葉の間に水を流すときれいにはがれます)

粗熱が取れたら、芯の部分を削ぎ、巻きやすい様に斜めに切り込みを入れる。(芯は捨てずに煮込み様にとっておく)

５で３を巻き、巻き終わりをつまようじで止める。

＊をフライパンに入れ、６とその他具材を入れて煮込む。

うつわに盛り付けてパセリをふったら完成！