オーブンは180度に余熱しておく。

マフィンの中に仕込む用に、苺半分をざく切りにする。

残った苺はマフィンの上に飾るのでちょっと大きめに切る。

上に飾る用のオレオクッキーも食べやすい大きさに割っておく。

ボールに卵を割り、よくかき混ぜる。

よく混ぜた卵の中に砂糖を入れて混ぜ、サラダ油、牛乳を入れてよく混ぜる。

5のボールの中に米粉を入れてよく混ぜ、混ざったらベーキングパウダーを入れて混ぜる。

マフィンカップに6を、1センチほど流し入れ、ざく切りにした苺を入れる。

6の種を7分目まで流し込んだら、苺とマフィンを飾るように置く。

180度のオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。