*いぬごはん* ブリの焼き魚ごはん
roigilles @cook_40261955
EPA・DHAの他にもタウリンや鉄分を含み老化防止にも効果があるブリを使った焼き魚ご飯です。
このレシピの生い立ち
お魚から得られる栄養素には体に良いものがたくさん。なので、色々な組み合わせで与えてあげたいなぁと思いました。焼いて香ばしい香りをつけたお魚、しっかり煮て栄養素を出し消化しやすくとるお野菜、そして酵素を含む生野菜でメニューを考えました。
*いぬごはん* ブリの焼き魚ごはん
EPA・DHAの他にもタウリンや鉄分を含み老化防止にも効果があるブリを使った焼き魚ご飯です。
このレシピの生い立ち
お魚から得られる栄養素には体に良いものがたくさん。なので、色々な組み合わせで与えてあげたいなぁと思いました。焼いて香ばしい香りをつけたお魚、しっかり煮て栄養素を出し消化しやすくとるお野菜、そして酵素を含む生野菜でメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパンにごま油を熱し、ブリを焼き、お皿にとる。
- 2
1のフライパンに舞茸、チンゲン菜、煮干しを入れ炒める。
- 3
2に軽く火が通ったら水（100ml程度）を加え煮る。
- 4
3の火を止め、そこに山芋をおろし、よくかき混ぜる。
- 5
器にご飯をよそり、その上にひと肌程度に冷めた４を上からかける。
- 6
５の上に少し小分けにしたぶりを乗せる。
- 7
さらにその上に千切りにしたきゅうりとしそを乗せ完成。あればレモン汁をかけてあげると良いです。
コツ・ポイント
焼き魚はおいしい香りが立つので食べさせやすいです。舞茸にはβーグルカンが含まれ免疫力アップにも効果的です。山芋は「山薬」と言われるほど、滋養強壮にも優れ、疲労回復に効果的です。
生の野菜も千切りなどでトッピングとして少し足してあげましょう。
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