白菜、白ネギ、えのき茸、ニンジン、鮭を一口大に切り分けます。

白菜を平たい鍋かフライパンに敷き詰めてその上にその他の野菜やキノコと鮭を乗っけます。

大さじ1-2の酒を全体に薄く振り掛けてから味噌タレをまんべんなく掛けて蓋をして蒸し焼きにしていきます。

火が通ったら完成です。