野菜たっぷりサムギョプサル風
asapanna @cook_40261529
野菜を炒めて、焼き肉のタレ、キムチでサンチュに巻いていただきます。ご飯を挟んでのり巻きにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、たくさん食べてもらいたくて。手巻き寿司のような感覚でたくさん食べられます。
野菜たっぷりサムギョプサル風
野菜を炒めて、焼き肉のタレ、キムチでサンチュに巻いていただきます。ご飯を挟んでのり巻きにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、たくさん食べてもらいたくて。手巻き寿司のような感覚でたくさん食べられます。
作り方
- 1
豚肉を塩麹に付けて置きます。
- 2
野菜を細切にします。かぼちゃは3㎜くらいの厚さに切ります。
- 3
沸騰したお湯でもやしを茹でます。
- 4
ピーマン、パプリカを一緒に炒めます。
- 5
人参は火が通りにくいため、さし水をしながら炒め煮にします。
- 6
かぼちゃを焼きます。焦げ目がついたら、さし水後蓋をして、蒸し煮にします。
- 7
フライパンを熱し、中火の弱火で豚肉、玉葱を炒めます。
- 8
全ての食材をお皿にきれいに盛り付けます‼お好みで胡麻をふりかけます。
- 9
お好みで焼き肉のタレ、キムチ、のり、サンチュも準備します。
コツ・ポイント
豚肉は前日から塩麹に付けておくと、さらにお肉が柔らかく旨味が出ます。玉葱と一緒に炒めることで自然な甘さも加わります。
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