ココナッツブラウニー
ココウェル @cook_40100017
こんにちは、ココウェルです。
しっとりなめらかで濃厚な味わいのブラウニーです。
このレシピの生い立ち
手作りおやつの定番・ブラウニーにココナッツの要素をふんだんに盛り入れました。
ルクエのスチームケースを使ったところ、いいサイズになりました。
ココナッツブラウニー
こんにちは、ココウェルです。
しっとりなめらかで濃厚な味わいのブラウニーです。
このレシピの生い立ち
手作りおやつの定番・ブラウニーにココナッツの要素をふんだんに盛り入れました。
ルクエのスチームケースを使ったところ、いいサイズになりました。
作り方
- 1
卵、牛乳は室温に戻す。粉類はふるっておき、エキストラバージンココナッツオイルを液体にしておく。
- 2
刻んだチョコを湯煎で溶かす。
- 3
２．に溶かしたココナッツオイルとココナッツシュガーを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
溶いた卵、牛乳を分離しないよう少しずつ混ぜる。
- 5
小麦粉、ココナッツファイバー、ココアを一度に加えさっくり混ぜ、最後にデシケイテッドココナッツを加える。
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃で25～30分焼く。(様子をみて)
コツ・ポイント
ココナッツオイル、チョコレートが固まらないように40℃以下のぬるま湯をはったボウルに重ねて作業をするとやりやすいです。
チョコレートはミルク、ビターなどお好みの割合で作ってください。（写真はミルク50g、ビター100gです）
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