おからハンバーグの和風煮込み
＊あゆ☆ねこ＊ @cook_40122439
和風のまったり煮込み、野菜もたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
パン粉がなく、おからがあったので、おからハンバーグを思い出して作ってみました。常備の干しキノコ、今回は、しめじとエリンギです。
おからハンバーグの和風煮込み
和風のまったり煮込み、野菜もたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
パン粉がなく、おからがあったので、おからハンバーグを思い出して作ってみました。常備の干しキノコ、今回は、しめじとエリンギです。
アプリでひらく作り方
- 1
朝､タケノコ、玉ねぎ、にんじん、長ネギは切って干しておく。甘味が出て美味しい♪玉ねぎみじん切りで涙出ません。夕方楽ちん
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- 2
買ってきたおからはとりあえず、全部空炒りする。残りは冷凍。
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- 3
合い挽き肉、卵、おから、玉ねぎ、タケノコ、塩、醤油をよく混ぜる。
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- 4
丸めて焼く。大根と、にんじん、キノコを隙間に入れておく。焦げめがついたら裏返す。
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- 5
白だしと水を加え、長ネギとキャベツをのせる。蓋をして蒸し煮。キャベツがくたっとしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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- 6
蛇足。家人の帰りが遅い時は、フライパンごとフリースなどでくるんで、保温(*^^*)
ホカホカで出せます。 -
コツ・ポイント
できてから、フライパンごと保温しておくと、余熱で野菜がより柔らかくなります。高いお鍋がなくてもぐるぐる包み、さらに発泡スチロール箱にいれて。ホカホカが頂けます(^_^)v
ラップもレンジも不要!!
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