ニンニクみじん切り、アンチョビフィレ、鷹の爪を用意しておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し1を炒めます。

パスタを茹でておきます。茹で塩は水1Lに10gほど。

ニンニクの香りがたったら白ワイン、トマトピューレ、アサリを入れます。ふたをして殻が開くのを待ちます。

貝が開き、パスタをアルデンテで上げソースに和えます。ふたをしてお出汁を吸わせます。1分ほど。

お皿に盛ります。イタリアンパセリをトッピングします。ブラックオリーブを添えて。

殻なし冷凍あさりですと食べやすく小さいお子さまにもおすすめ。