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しょうゆ麹で鶏の唐揚げ
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しょうゆ麹で鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

しょうゆ麹で鶏の唐揚げ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

シンプルな材料で仕上げてます。

このレシピの生い立ち
自分でしょうゆ麹を作るようになってから唐揚げに使うようになりました。味付けも安定するし、楽チンなのに美味しいし。わが家は、ずっとこの唐揚げです。

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しょうゆ麹で鶏の唐揚げ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

シンプルな材料で仕上げてます。

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自分でしょうゆ麹を作るようになってから唐揚げに使うようになりました。味付けも安定するし、楽チンなのに美味しいし。わが家は、ずっとこの唐揚げです。

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材料

鶏肉200gに対して
  • 鶏肉 200g
  • しょうゆ麹 大さじ1
  • にんにくチューブ 2~3cm
  • しょうがチューブ 2~3cm
  • 片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏肉に、しょうゆ麹、にんにく、しょうがで下味をつけておきます。

  2. 2

    片栗粉をつけて、180℃の油で揚げて完成です。

コツ・ポイント

油で大方揚がってきたら、箸で肉を混ぜながら、空気に触れさせると、からっと仕上がります。
しょうゆ麹は、ID19771716 です。

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
2019/06/06 09:22に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉

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