しょうゆ麹で鶏の唐揚げ

★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
シンプルな材料で仕上げてます。
このレシピの生い立ち
自分でしょうゆ麹を作るようになってから唐揚げに使うようになりました。味付けも安定するし、楽チンなのに美味しいし。わが家は、ずっとこの唐揚げです。
しょうゆ麹で鶏の唐揚げ
シンプルな材料で仕上げてます。
このレシピの生い立ち
自分でしょうゆ麹を作るようになってから唐揚げに使うようになりました。味付けも安定するし、楽チンなのに美味しいし。わが家は、ずっとこの唐揚げです。
作り方
- 1
鶏肉に、しょうゆ麹、にんにく、しょうがで下味をつけておきます。
- 2
片栗粉をつけて、180℃の油で揚げて完成です。
コツ・ポイント
油で大方揚がってきたら、箸で肉を混ぜながら、空気に触れさせると、からっと仕上がります。
しょうゆ麹は、ID19771716 です。
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