簡単ふわふわ✨小麦粉から作るホットケーキ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
手作りホットケーキミックスの黄金比を研究しました。シンプルな材料で、買うより安く、しかもおいしい！家族に好評です♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが好きでよく買っていたのですが、いま家に薄力粉が大量に余っているので作ってみました。
様々な自家製ホットケーキミックスのレシピを調べて、よく使われている材料や分量比を調べました。
手作りだと甘すぎなくて良いですね。
簡単ふわふわ✨小麦粉から作るホットケーキ
手作りホットケーキミックスの黄金比を研究しました。シンプルな材料で、買うより安く、しかもおいしい！家族に好評です♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが好きでよく買っていたのですが、いま家に薄力粉が大量に余っているので作ってみました。
様々な自家製ホットケーキミックスのレシピを調べて、よく使われている材料や分量比を調べました。
手作りだと甘すぎなくて良いですね。
作り方
- 1
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをよ〜く混ぜる。ポリ袋などに入れて振っても◎
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- 2
別のボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。
-
- 3
手順1の粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで20回ほど混ぜる。（混ぜすぎると固くなります！ダマがあってもOK）
-
- 4
フライパンを弱めの中火にかけ、生地をすくって高い位置から一気に落とす。（綺麗な円になりやすい）
-
- 5
2〜3分焼いて表面にふつふつと気泡が出てきたら裏返す。両面焼けたら完成！
-
- 6
【レシピ紹介】小麦粉から作る、軽い食感のパンケーキもおすすめです レシピID: 22035246
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コツ・ポイント
■ふわふわ裏技
手順2でサラダ油（または溶かしバター）大さじ２を加え、牛乳は100mlにすると、きめ細かいサクふわ食感に！
■アレンジ例
・追加…バニラエッセンス、塩、チョコチップ、等
・牛乳を 豆腐150g+牛乳20gに代えるともちもち
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