白菜の芯のところは切り取り、スライサーでスライスする。
白菜はざく切りにする。

チキンは食べやすい大きさにそぎ切りにする。(そぎ切りで火の通りやすいので時短に！)

チキンに塩コショウして片栗粉をまぶす。
キノコを食べやすい大きさに切りほぐす。
フライパンに油をひいてチキンを炒める。

チキンの色が変わったら、白菜とほぐしたキノコを入れる。
調味料を混ぜて回しかける。

全体に調味料が行き渡るように混ぜ炒める。
白菜が少ししなっとしたら蓋をして火を止める。

盛り付ける前に
火をつけて煮汁がほとんどなくなるまで炒める。