ルバーブジャム（緑茎タイプ）
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie
ルバーブが手に入ったら、甘酸っぱい絶品ジャムはいかがですか？とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱく仕上げました。
ルバーブジャム（緑茎タイプ）
ルバーブが手に入ったら、甘酸っぱい絶品ジャムはいかがですか？とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱく仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ルバーブはよく洗い、７㎜程度に切る。
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- 2
１の切ったルバーブ、砂糖、5~10分ほど弱火で煮る。柔らかくなったらできあがり。
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- 3
煮ている間に瓶の消毒を。
鍋に水を入れ瓶と蓋を入れて煮沸。やけどに注意！
消毒できたらざるに上げて水気を切る。 - 4
煮沸した瓶にジャムを入れる。
再度、なべに瓶の半分ぐらいの水位で火にかける沸騰させる。蓋は軽く乗せる程度（脱気） -
- 5
４が沸騰して、煮沸消毒できたら、やけどをしないように蓋をしっかり閉めて、逆さにしてそのまま冷ます。（蓋の内側の消毒）
-
- 6
赤茎はこんな色です。たまに緑と赤が混ざっていることもあります。
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- 7
赤茎だとこのように鮮やかになります。
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- 8
YouTubeでもご紹介しています。
https://youtu.be/vAv7nyaKCOc -
コツ・ポイント
コツがいらないほど簡単です。
つくれぽ
✿おもてなし料理教室「Kitchen studio Kie 」主催（旧：クックパッド料理教室 屏風浦教室）✿現役看護師・栄養士・野菜ソムリエ「料理家ナース」として活動中。皆様からのれぽ3000越えました～感謝です♡当教室サイト https://www.studio-kie.jp/▶YouTube（ゆるい感じの簡単レシピ）https://youtube.com/@kitchenstudiokie
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