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ズッキーニ炒めの卵のせ
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ズッキーニ炒めの卵のせ-レシピのメイン写真

ズッキーニ炒めの卵のせ

フェルピー
フェルピー @cook_40259752

野菜が苦手な方でも食べちゃう?!
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれたのをアレンジしてみました。

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フェルピー
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祖母が作ってくれたのをアレンジしてみました。

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材料

3人分
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個
  • 塩、胡椒 各少々
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。

    • ズッキーニ炒めの卵のせ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎを炒めます。
    ズッキーニとトマトも入れて炒め、塩、胡椒を少々入れて味付けをする。

    • ズッキーニ炒めの卵のせ作り方2写真
  3. 3

    卵をのせるために、へこみを作る。

    • ズッキーニ炒めの卵のせ作り方3写真
  4. 4

    卵をへこみにのせます。

    • ズッキーニ炒めの卵のせ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、蒸します。
    出来上がり!

    • ズッキーニ炒めの卵のせ作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れるとき、乾いているようであれば水を少し入れるといいです。

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フェルピー
フェルピー @cook_40259752
2019/06/02 23:44に公開
日本育ちの日系ブラジル人です。仕事、家事、教育といろいろ大変だけど料理が大好きです。ブラジル料理も載せようと思うので是非挑戦してみてください。
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト ズッキーニ 卵 玉ねぎ

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