にんにくを薄くスライスしてオリーブオイルで炒め、弱火でカリッとして香りが立ったら火から下ろす。

薄切りの豚肉を少し焦げ目がつくくらいしっかり焼く。

玉ねぎとマッシュルームを加えて炒め、柚子ソースをかけて混ぜ、みじん切りにしたカブの葉を加えてサッと炒めて完成！

柚子ソースは、ゆず茶、酒、醤油、白だしを混ぜ合わせておく。