作り方
- 1
オーブンは220℃に余熱。
マフィン型に油を敷いておく。 - 2
粉と、ベーキングパウダーを振るう。
ココナッツを加える - 3
違うボウルに卵を割ってよく混ぜる。
そこに、ブラウンシュガー、キャノーラオイル、ヨーグルト、牛乳を入れて混ぜる。 - 4
パイナップルは細かく切る、余分な汁も軽く絞って卵のボウルに加える。
- 5
振るった粉とココナッツを、卵のボウルに入れて木べらで混ぜる（混ぜすぎない！）
- 6
マフィン型に生地を入れて25分焼く。
- 7
焼きあがったら、上からアイシングシュガーを振って完成！
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎない事！
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