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甘長トウガラシの冷やし
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甘長トウガラシの冷やし-レシピのメイン写真

甘長トウガラシの冷やし

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

夏にぴったりの食欲のます一品です
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材料

2人分
  • 甘長トウガラシ 1袋
  • 合わせ出汁
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • トウガラシ 2本
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作り方

  1. 1

    甘長トウガラシはグリルで焼きます

    • 甘長トウガラシの冷やし作り方1写真
  2. 2

    鍋で合わせ出汁を作って甘長トウガラシを浸します。粗熱が取れたら冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり

    • 甘長トウガラシの冷やし作り方2写真

コツ・ポイント

合わせ出汁に浸すとき爪楊枝で穴を幾つかあけると染み込みやすいです

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/07/09 22:12に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

甘長 トウガラシ

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