醤油と酢だけでナスの煮浸し
〓まゅたん〓 @cook_40222842
醤油と酢だけで簡単味付け！サッパリ美味しく旬のナスや野菜を食べませんか？
このレシピの生い立ち
他の料理に使おうと素揚げにしたナス…だけどー！サッパリと食べたくなります急遽煮浸しに(ﾉ∀｀笑))冷蔵庫にあったアスパラも素揚げにし、ナスと一緒に煮浸しにしました！
醤油と酢だけでナスの煮浸し
醤油と酢だけで簡単味付け！サッパリ美味しく旬のナスや野菜を食べませんか？
このレシピの生い立ち
他の料理に使おうと素揚げにしたナス…だけどー！サッパリと食べたくなります急遽煮浸しに(ﾉ∀｀笑))冷蔵庫にあったアスパラも素揚げにし、ナスと一緒に煮浸しにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはお好みの大きさにカットします。アスパラは半分にカットします
- 2
160度くらいにでナスは3〜5分、アスパラは1〜1分半ほど揚げます。大きさや太さで揚げ時間は加減して下さい
-
- 3
バットを使わず、フライパンに網を置いて使うのも良いですよ！
-
- 4
フライパンに醤油と酢と揚げたナス等を入れ中火にかけます
-
- 5
煮立ってきたら火を止め冷まします。冷める事で味が染み込みます。
-
- 6
冷蔵庫で冷やして食べるのも良し！軽く加熱し温めて食べるのも良し！です！
-
コツ・ポイント
素揚げが面倒な時は、フライパンで揚げ焼きにしても良いですよ！これから暑い時期になるので素麺や冷麦などのトッピングにしても美味しく召し上がれます！
つくれぽ
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