鶏肉を一口大に切る

しょうゆ、にんにく、しょうが、料理酒をボールに入れ一口大に切った鶏肉を入れる

バットに片栗粉を入れる

鶏肉に片栗粉をまぶす

油を鍋に注ぎ最初は強火で揚げ、両面に焼き色がついたら中火から弱火にしてじっくり揚げる

盛り付けて出来上がり！