液体塩こうじでふっくら☆秋刀魚の竜田揚げ

Name: 液体塩こうじでふっくら☆秋刀魚の竜田揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2尾（三枚おろし）; Ａ.液体塩こうじ 大さじ1; Ａ.生姜（チューブ） 1ｃｍほど; 片栗粉、揚げ油 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで下処理した秋刀魚は臭みが消えふっくら仕上がります☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじで下処理した秋刀魚の竜田揚げのご提案です☆
ふっくらしっとりの食感をお楽しみください。

液体塩こうじでふっくら☆秋刀魚の竜田揚げ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

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材料

2人分

秋刀魚 2尾（三枚おろし）
Ａ.液体塩こうじ大さじ1
Ａ.生姜（チューブ） 1ｃｍほど
片栗粉、揚げ油適量

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作り方

1
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に食べやすいサイズに切った秋刀魚と【A】を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
3

②①の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4

③揚げ油を180℃に熱し、カラッと揚げる。

コツ・ポイント

魚を漬け込む際は、袋に素材と調味料を入れ、空気をしっかり空気を抜いて漬け込むとむらなくつかります。

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2017/09/23 00:46に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

竜田揚げ片栗粉さんましょうが

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