パサパサしてない＊レバニラ＊
いつも食べてるレバニラと違うかも♪ プロ技マル秘テクレシピ。
このレシピの生い立ち
くせのないレバニラを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさに切る。
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- 2
はつを半分に開く。
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- 3
さっと水洗いする。血のかたまりを取る。
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- 4
にんにく・しょうが・豆板醤・酒・しょうゆ・みりんを用意する。
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- 5
水をきった③を入れ30分漬け込む。
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- 6
片栗粉を入れる。
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- 7
にら、野菜ミックス（もやし）を別々に用意する。
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- 8
フライパンに油をひく。（ちょっと多め）
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- 9
レバーだけ入れる。汁は取っておく。
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- 10
中火でこんがり両面焼く。
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- 11
野菜ミックスを入れて強火で１分～2分焼く。（ここからが勝負！）
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- 12
⑥の汁を入れる。
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- 13
にらを入れたら、火を止めて余熱でにらに火を通す。塩コショウで味を調える。
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- 14
ごま油をかけて、混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
●⑨のレバーを焼くときは、あんまり動かさずにじっくり焼いて下さい。
●油がはねるので、気をつけて下さい。
つくれぽ
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