玉ねぎは皮を剥いて半分に切り繊維にそってスライスする。

蓋つきフライパンに、切った野菜と、ベーコン、オリーブ油を入れいためる。

油が回ったら、塩コショーをし、水、酒を入れ弱火で煮る。

5分程煮たら、コンソメを入れてトマトをつぶしながら更に煮る。
＊途中でトマトの皮が剥けてくるので菜箸で取り除く。

トマトケチャップを加え、とろみがついて汁気が減ったら出来上がり。