たまねぎ、キャベツは千切りに。しめじはほぐしておく。

アルミホイルをひいて、たまねぎを敷く。その上に鮭をのせ、キャベツとしめじをのせて包み込む。

フライパンに②を並べ、水を入れて強火にかける。

すぐ沸騰するので、中火で約15分ほど蒸し焼きにする。出来上がり。