大根は３センチの厚さにカットしてからくるりと皮をむく（ピーラーは使わない方が煮くずれしません）。

圧力鍋に大根とかぶるくらいの水を入れます。水の量８に対して醤油1、酒0.5、みりん0.5の量になるように加える。

鶏ガラスープの素も加えて火にかけ、加圧３〜４分の後、圧力が抜けるまで自然冷却。

安全確認後フタを取り、様子を見ながら煮て下さい。煮汁にほんのり大根の旨味が感じられるくらいで火を止めます。

アスパラガスを茹でる。煮汁と具のソースをお好みの割合であわせて温め、アスパラと共にトッピングして出来上がり。

＊手順4の後、いったん冷ましてから再加熱すると更にうまうまです。