マスカルポーネの代わりにクリームチーズと水切りヨーグルト使用してみました。
水切りヨーグルトとクリームチーズをよく混ぜる。
生クリームに砂糖を加え、7分立てに泡立てる。
1と2を合わせてなめらかに混ぜる。
ロールケーキをコーヒーにさっと浸し、器に敷く。
クリームを重ね、冷やす。
食べる直前にココアパウダーをふる。
水切りヨーグルトとクリームチーズの割合を調整することで、好みのクリーミーさにできます。ビスケットではなくロールケーキを使うことで子供好みになります。10個くらい出来ます。
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