鍋に水を適量入れ、コンソメとじゃがいもを入れて火にかける。玉ねぎと紫玉ねぎは大きめのくし形に切り鍋に加える。

人参は長さを半分に切ってから縦のくし形にして鍋に加える。赤ワイン、スパイスを加える

鶏胸肉は、フォークで両面さして一口大のそぎ切りにし、お酒をまぶしす。フライパンにオリーブオイルを入れ鶏胸肉を並べて焼く。

中火でじっくり焦げ目がつくまで焼。2出来上がり。

4の鶏胸肉を２の鍋に入れ、カレールーも加えて5分ぐらい煮たら出来上がり。