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出汁取り後の昆布で激ウマ昆布煮
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出汁取り後の昆布で激ウマ昆布煮-レシピのメイン写真

出汁取り後の昆布で激ウマ昆布煮

無添加生活♪
無添加生活♪ @cook_40146203

昆布も野菜もしっかり味が付いて、柔らかくて、子供はパクパク食べてました。
このレシピの生い立ち
前日、鍋のため、昆布で出汁を取ったあと、残りの昆布を捨てるのはもったいなくて、作ってみました。

昆布も野菜もしっかり味が付いて、柔らかくて、子供はパクパク食べてました。
このレシピの生い立ち
前日、鍋のため、昆布で出汁を取ったあと、残りの昆布を捨てるのはもったいなくて、作ってみました。

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出汁取り後の昆布で激ウマ昆布煮

無添加生活♪
無添加生活♪ @cook_40146203

昆布も野菜もしっかり味が付いて、柔らかくて、子供はパクパク食べてました。
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前日、鍋のため、昆布で出汁を取ったあと、残りの昆布を捨てるのはもったいなくて、作ってみました。

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材料

  • 昆布(大きめ) 2枚
  • にんじん 1本
  • 油揚げ 2枚
  • ごま油 少々
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    出汁を取ったあとの昆布を細切りにします。人参と油揚げも細切り。

  2. 2

    鍋にごま油を少々熱します。人参、油揚げを入れて、炒めます。すこしなじんだら、昆布を入れて、☆の調味料と水を入れます。

  3. 3

    弱火で7-8分煮ったら、強火で水分を飛ばして、お皿に盛りつけます。

    • 出汁取り後の昆布で激ウマ昆布煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮汁はなくなるまで煮ること!

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無添加生活♪
無添加生活♪ @cook_40146203
2016/03/28 07:25に公開
できるだけ、体に悪い添加物を摂取しないようにレシピを考えています。無添加生活を目指してます。
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このレシピのキーワード

にんじん 酒 コンブ 油揚げ

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