鶏肉は小さめの一口サイズにカットし、塩コショウをふっておく。

大根をおろす。

鶏肉に片栗粉をまぶす。
（ビニール袋を使うと便利）

深めのフライパン（鍋でもOK）に【3】の鶏肉を並べて、表面に焼き色がつくまで加熱する。

【2】の大根おろしは汁ごと使うので、そのまま、【A】の材料を合わせる。

【4】のフライパンに【5】の大根おろしを加え、中火で5分くらい加熱する。

鶏肉に火が通り、汁気がほどよくとんだら完成。
青ねぎや三つ葉、水菜などを加えても、美味しく色どりアップ。七味も合います！