ふんわり♪さわやかレモンヨーグルトムース
dグルメ @cook_40146296
レモンとヨーグルトのさっぱりさわやかなムース☆口当たりが軽く暑い時期にもさっぱりといただけるデザートです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとレモンでさっぱりさわやかなデザート☆すりおろしのレモンの皮でレモンの香りが引き立ちヨーグルトとの相性も◎
ふんわり♪さわやかレモンヨーグルトムース
レモンとヨーグルトのさっぱりさわやかなムース☆口当たりが軽く暑い時期にもさっぱりといただけるデザートです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとレモンでさっぱりさわやかなデザート☆すりおろしのレモンの皮でレモンの香りが引き立ちヨーグルトとの相性も◎
作り方
- 1
ゼラチンと水を混ぜ合わせて15分以上しっかりとふやかす。ふやけたら電子レンジ600wで30秒加熱して溶かす。
- 2
生クリームを6分だてにする。（泡立て器ですくうと、ゆるゆると流れ落ちる）
- 3
ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて混ぜ合わせる。レモン汁とレモンの皮を加える。
- 4
1の溶かしたゼラチンを3に入れてすばやく混ぜる。
- 5
2の生クリームを入れて切るようにふわっと混ぜる。型に流して1時間冷やし固める。
- 6
お好みで飾り用のレモンとミントを飾る。
コツ・ポイント
溶かしたゼラチンを入れる時はすばやくいれてください。ダマになったり塊ができたりします。ゼラチンをレンジで溶かすので、ムースは1時間程度で固まります。今回は国産レモンを使用しましたが、国産レモン以外を使用する場合はよく洗ってください。
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