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鶏肉団子の梅和風スープ
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鶏肉団子の梅和風スープ-レシピのメイン写真

鶏肉団子の梅和風スープ

星川さくら
星川さくら @cook_40209308

梅が香るさっぱりした味わいの和風すーぷです！
このレシピの生い立ち
メインがチリコンカンと辛口のものだったのでさっぱりしたスープを作ろうと思いました！

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鶏肉団子の梅和風スープ

星川さくら
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梅が香るさっぱりした味わいの和風すーぷです！
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉(小) 1パック
  • パン粉 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 人参(お好みの野菜) 1本
  • だし材料
  • 水 適量
  • ☆粉末あご出汁 1本
  • ☆粉末いりこだし 1本
  • ☆マグロ節(鰹節) 1袋
  • ☆梅干し(市販品) 1個
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉をボールに入れパン粉、塩胡椒を加えこね、一口大に丸めます。

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方1写真
  2. 2

    人参を半月切りにし、梅は、種をとり、刻みます。

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰するまで待ちます。沸騰したら塩胡椒と☆を加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    先ほどの肉団子と人参を加え弱火で煮ます。肉団子がくっつかないように適度に混ぜます。

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方4写真
  5. 5

    アクや油が出てきたらリードのアク取りシートをかぶせ蓋をし、アクが取れるまで待ちます。

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方5写真
  6. 6

    弱火でふつふつしてくるまで煮ます。

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け完成です！

    • 鶏肉団子の梅和風スープ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを使用してください。マグロ節がなければ鰹節でもOKです！

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星川さくら
星川さくら @cook_40209308
2019/06/05 22:44に公開
お料理大好きです！誰かに美味しいと言ってもらえると自信も付くので毎日頑張ってます！
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 まぐろ にんじん かつお節 梅ぼし とりひき肉

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