【管理栄養士考案】アジの梅じそフライ

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
【管理栄養士考案】アジの梅じそフライ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19768434
Aの梅干しを包丁で叩いてみりんと合わせる。
アジの身側に、1.を塗って青じそを乗せる。
小麦粉→Bの水溶き卵→パン粉を付けてカラッと揚げる。
塩は、魚の身を引締めて臭みを取りますが、萩の魚は新鮮なのでしなくても大丈夫。梅干しと青じその香りで充分美味しく食べられます。
市報萩の平成29年10月1日号に掲載。
[エネルギー199kcal たんぱく質16.6g 食塩相当量0.8g]
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