調味ダレを合わせる。

豚ロース肉を厚めにスライスする。

肉を調味ダレに漬け込む。

にんじんは短冊切り、玉ねぎは櫛形切り、舞茸、赤ピーマンは適度な大きさに切る。

胡麻油でニンニクのみじん切りを炒める。

片栗粉をまぶした肉を焼く。両面に少しずつ焼き色がついたら、残りの野菜を入れる。

つけダレの残りに投入し、野菜が柔らかくなるまで炒める。

皿に盛り、白胡麻を振りかけて完成。